山熊养生菜馆

2017-12-07 04:01:11

  与传统的川渝经典麻辣火锅相比,桂人堂会所出品的养生火锅,在食材搭配方面,以“和而不同,同而生养”为原则,更加讲究营养均衡和健康有机,特别适合秋冬进补。他们对锅底的烹制完全可以看作是一次小规模中餐盛宴(锅底太重要了,它基本决定了整锅养生锅和整个养生饭局的气质走向)。例如,“出镜率”最高的那锅“五谷杂粮养生锅底”, 就是精选玉米、薏米、红豆、枸杞等数种杂粮补品,加上来自深山泉水,经传统工艺熬煮八小时以上而成的,所得汤头奇香、温润、颐养,还能祛湿降火,搭配绿色健康的鸡鸭鱼肉、生鲜蔬菜或是来自十万大山的“金花茶菜肴”同吃,那种惬意还何求满汉全席?

  绿色餐饮一直是行业与消费者共同关注的焦点,一直倡导健康绿色餐饮的南京绿杨春集团,又将引领南京餐饮时尚,掀起南京养生菜风暴。今年12月18日,天盈汇又将在南京市黑龙江路33号重磅出击,这是一家全新理念的精品养生菜馆,是在去年天盈汇奥体店试水养生菜馆之后,投资千万的天盈汇鼓楼店将全面吹响进军养生菜领域的号角。相信在南京餐饮市场上,养生菜将引领一段精彩的美食潮流。

  餐饮理念经历了从吃饱到吃好,再到现在要吃出健康的几个发展阶段。目前人们的饮食习惯更注重于健康自然,更注重于菜肴对人体自身的滋养功能。药疗不如食疗,人们健康观念的转变也必然带动餐饮文化的转变。绿杨春并没有关起门来搞自己的一套,而是大胆创新,集纳百长,来汇聚自己的美食理念。在大量市场调研后,绿杨春决定把今后的发展重心转移到打造精品养生菜上。而最近王中带领绿杨春管理团队踏遍了大半个中国,考察了全国的餐饮市场,王中深深感受到了餐饮领先地区的养生菜肴风潮。在北京、云南等地,养生餐饮在精心的包装下,已成了一种文化和时尚。众多高档餐馆都潜心研究养生菜肴,以满足挑剔食客的需求。这些更让绿杨春人坚定了走养生菜之路的信念。正是在这样的努力下,绿杨春在不断创新,在创新中发展。

  一家蒸的菜馆,菜都不是炒出来的,还原了食物最本质的味道,也能把食物营养最大化的体现出来,蒸菜是一种非常健康的做菜方式,现在养生已经全民化了,当然也不能放过这个养生的菜馆!

  “回想十几年前,一家金华骨头煲一度火遍全甬城,如今,宁波的特色餐馆更加层出不穷。想吃辣,除了重庆的诸葛烤鱼、四川的泡椒牛蛙,还有江西的辣椒炒肉、湖南的干锅肥肠;想吃清淡、养生的菜肴,在宁波,除了广府菜、也不乏著名的潮汕菜、客家菜;宁波老牌的东福园饭店曾邀过鲁菜大师;口感浓厚、风格迥异的衢州菜馆在宁波同样是开一家火一家。”星哥连连感叹如今的人们真是口福不浅,在家门口便能饱尝全国甚至世界各地的美食!

  因为是养生菜馆,除了甚少见的私房菜外,很多食材在市场上也难得一见。除了大部分食材取自江西乡下,更多食材来自东北、云贵高原等各地,选取地都是绿色环保的有机生态食材。比如,多频率出现在茶、汤、酒中的灵芝,就摘自雅鲁藏布江大峡谷,凉拌的木耳就来自东北雪山上的雪耳,更有从江西都昌县乡下收来的豆生……如此多的私藏珍馐,只等你来一一揭开它的“红盖头”。

  这里的菜绝对原生态无污染,所有菜品不含任何添加剂,用匠心精神烹饪每一道菜,充分发挥食材本身的味道。除了永新菜,养生菜也是一大特色,精心调制的养生药酒还有菜里面的各种养生材料,可都下了不少血本和功夫呢。

  这座城市很包容,各种流派火锅都能寻着落“口”地。一旦秋冬当道,便恣意飘香,激扬起千滋百味。但并不是所有的火锅都能叫“养生火锅”。当探子小伙伴“嗅”到从桂人堂会所(金花茶私房菜馆)中飘出的幽幽养生香,吃货小分队再次集结,齐步向养生火锅“康庄大道”行进,继续为城中吃货馋货谋福利。

  编辑推荐:这家是以道教思想为起源养生菜馆,不论店内摆设、装饰,还是菜品名称、历史都与道教颇有渊源,很是有其自身特色。最大的特色是:看风水,还有独家揭秘道家的八卦体质养生理念。

  闲谈中,这家餐厅的老板也表示,现在大家下馆子,都爱点养生菜,而秋葵可谓是当下最火的养生菜。